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飲食業界で著名なフードコンサルタント大久保一彦氏が次のように言っている。飲食店繁盛のメニューには売るべき商品と売らないべき商品がある。売らないべき商品を売ってしまうと、結果として店の経営はうまくいかない。売るべき商品とはすなわち、それが売れることで利益があがる商品であり、売らないべき商品とは、売ることで利益を圧迫する商品のこと。ターゲット顧客を見据え、店のコンセプトをしっかりと持つことで、売るべき商品、売らないべき商品は明確になる、そしてそれにあった販促を行うことで繁盛店になる。大久保氏のこの言葉、転職時のアピールのノウハウにも通じるものがあるのではないか。この場合、ターゲット顧客は希望業界や応募先企業のことであり、商品は自分のキャリア、スキル、人間性であろう。ターゲットが求めるものを入念にリサーチして、そのコアを読み取り、最も効果的な自分のメニューを効果的にアピールする。
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